बिलासपुर :— खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग द्वारा इस माह 4 से 6 अगस्त तक बिलासपुर सहित पूरे राज्य में तीन दिवसीय खाद्य पदार्थों की विशेष जांच एवं जन-जागरूकता अभियान “बने खाबो – बने रहिबो“ अभियान संचालित किया जायेगा।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी मोहित कुमार बेहरा ने बताया कि वर्षा ऋतु में खाद्य जनित बीमारियों, संक्रमण की रोकथाम एवं जन-सामान्य को सुरक्षित खाद्य उपलब्ध कराये जाने हेतु विभाग प्रतिबद्ध है। स्ट्रीट फूड वेन्डर्स, हैंडलर,खाद्य सेवा प्रदायकर्ताओं से विशेषकर वर्षा ऋतु के दौरान खाद्य पदार्थो के सुरक्षित हैडलिंग, खाद्य पदार्थ की स्वच्छता, व्यक्तिगत स्वच्छता, ताजे एवं स्वच्छ भोजन जन-सामान्य को परोसे जाने की अपेक्षा की जाती है। इसलिए खाद्य सुरक्षा की दृष्टि से जनहित में आवश्यक है कि स्ट्रीट फूड एवं रेस्टोरेंट में सघन जांच एवं जागरूकता अभियान चलाया जाए एवं खाद्य कारोबारकर्ताओं सह जनसामान्य को सुरक्षित खाद्य के बारे में जागरूक किया जाए।
बने खाबो – बने रहिबो अभियान का उद्देश्य खाद्य प्रदायकर्ताओं को एफएसएसएआई के दिशा निर्देशों से अवगत कराना एवं जनसामान्य को जागरूक करना तथा लोगों में स्वच्छ एवं स्वस्थ्य खान पान की आदतें विकसित करना है। साथ ही खाद्य व्यापारियों को व्यक्तिगत स्वच्छता, भोज्य पदार्थ की स्वच्छता एवं उसकी सुरक्षा, किचन की स्वच्छता एवं परिसर की साफ-सफाई के संबंध में जागरूक करना है।
यह अभियान तीन दिवसीय होगा जिसमें व्यापक तौर पर पूरे राज्य में, प्रत्येक जिले एवं प्रत्येक ब्लॉक में खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा स्ट्रीट फूड वेंडर्स एवं खाद्य बनाकर परोसने वाले संस्थानों और रेस्टोरेंटो का सघन जाँँच किया जायेगा। साथ ही मौके पर उपभोक्ताओं का सुरक्षित खाद्य के बारे में जानकारी दी जायेगी। चलित खाद्य परीक्षण प्रोगशाला के माध्यम से मौके पर खाद्य पदार्थो की गुणवत्ता की जांच किया जायेगा। खाद्य कारोबार कर्ताओं एवं जनसमान्य को जागरूक किया जायेगा।